发布时间：2022-10-21 13:22:21
导语：鸡蛋是生活中常见的食物，很多人以煮鸡蛋为主食，尤其是减肥的人，鸡蛋含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养物质，平时适量吃鸡蛋，可以为身体补充足够的营养。
对于一些上班族来说，早上的时间比较匆忙，早餐大多喜欢吃煮鸡蛋，其实早上吃鸡蛋可以更快的为身体补充能量，同时调动体内的肌肉活动，提高身体素质，除了加快人体新陈代谢，生活节奏快，早上吃一个煮鸡蛋，坚持一段时间，身体会有很多变化，下面我们一起往下看。
鸡蛋的成分
鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
鸡蛋中的蛋白质大部分集中在蛋黄中，蛋黄中还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素对人体生长非常有益。
鸡蛋的价值
1.鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂质代谢，降低血脂。
2.蛋黄中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，其中一半以上是橄榄油的主要成分油酸，有利于预防心脏病。
3.蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害，它们也有助于降低白内障的风险，对用眼过度的电脑用户也大有裨益。
4.鸡蛋中的磷很丰富虫草鹿骨丸能治疗骨质疏松吗，但钙相对不足，所以牛奶和鸡蛋一起吃，可以营养互补。
水煮蛋是一种味道清淡、营养价值高的常见食品，在水煮蛋的制作过程中，水煮蛋一般都是用冷水煮，这样水煮蛋会慢慢加热煮熟，如果用热水煮，在高温的作用下，鸡蛋可能会被煮裂，蛋黄和蛋清可能会溢出。
所以做水煮蛋的时候，最好用冷水煮，不建议用热水煮，但是，锅底刚刚冒泡的时候，其实是煮鸡蛋的最佳时机，水温60℃左右，说明微热，可以放鸡蛋进去了。
主要是因为蛋白质的凝固温度是56℃，鸡蛋放在这个温度下，含有大量蛋白质的搜索虫草鹿骨丸蛋白质会很快凝固，随着水温的升高，蛋黄在达到70℃时会被加热凝固。
但因为蛋清在外层，受热快，会比蛋黄先凝固，鸡蛋放入锅中后，烧开，转小火，继续煮8~10分钟，8分钟是最嫩的状态。
1.保护肝脏
肝脏是人体唯一具有再生能力的器官，虽然这是他唯一的优点，但是肝还是有很多缺点，肝脏痛肢的感觉神经很少，疾病发生后无法快速向身体传递信号，通常当你发现自己不舒服的时候，肝病就到了中晚期。
要有效预防肝病，首先要养肝护肝，多吃鸡蛋，鸡蛋中的卵磷脂和卵黄蛋白，修复受损肝细胞，提高肝脏再生能力，保护肝脏健康，预防肝病。
2.促进智力发展
吃煮鸡蛋可以促进智力发育，因为煮鸡蛋富含卵磷脂和卵黄蛋白，还含有一些甘油三酯。
食用煮熟的鸡蛋后，其中所含的这些营养物质可以尽快被吸收，可以改善神经系统的功能，促进智力发育，增强记忆力，中老年人吃煮鸡蛋可以防止记忆力下降。
3.缓解胃部不适
然而，大多数年轻人都有不吃早餐的习惯，长此以往，他们的胃会受损，进而患上肠胃病。
如果每天早上能吃一个煮鸡蛋，里面的优质蛋白质、氨基酸和各种矿物质会为身体提供营养，胃充分吸收后，鸡蛋中的微量元素不仅能促进你胃的吸收和蠕动，还能呵护你的胃健康。
4.保护视力
鸡蛋分为蛋清和蛋黄，鸡蛋中的营养物质大部分存在于蛋黄中，蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质，可以保护视力。
对于长时间面对电脑，经常感觉眼睛疲劳的人来说，每天吃一个水煮蛋可以有效预防近视，缓解眼睛疲劳，对我们的眼睛有很好的保护作用。
健康人每天可以吃1-2个鸡蛋，最好不超过3个，鸡蛋营养价值丰富，但蛋黄中含有大量胆固醇，不宜多吃，否则容易导致胆固醇升高、肥胖、心脑血管疾病风险增加。
虫草鹿骨丸是国药准字吗本身患有“三高”的人，最好只吃蛋清，蛋黄不吃一半，根据他们的身体状况，可以吃1-2个蛋清。
由于蛋清中蛋白质含量较高，严重肝肾功能不全的患者需要减少摄入量，以免加重病情。
牛奶和鸡蛋不宜同时食用，因为牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，半乳糖是其营养，鸡蛋含有大量的蛋白质，蛋白质可以分解成氨基酸，这个过程需要吸收能量(小肠壁上的主动运输)。
此时血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖会被氧化供能，所以鸡蛋中的一些蛋白质会和牛奶中的一些营养物质发生反应，降低营养价值，所以不要一起吃。
