发布时间：2022-12-22 14:25:56
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人们在烹饪食物的时候，常常会遇到这样的困扰。猪肉、鸡肉、鱼肉等食材，拥虫草鹿骨丸能长期使用吗有一股独特的味道，直接用清水煮的话，这股臭味一直存留在肉的纤维中，吃起来令人觉得不适，人们把这种臭味称为“腥味”。于是好吃的中国人用葱、姜、蒜三大法宝来解决腥味，并且在漫长的美食历史中，葱姜蒜一直是制胜法宝。
沙姜
而在最会制作美食和品味美食的广东地区，还有一种被广东人隐藏起来的去腥神器，那就是“沙姜”。沙姜虽然名字里有一个姜，但是和我们常见常用的生姜、老姜、仔姜完全不是一个物种。沙姜别名“山奈”，是一年生草本植物，本身非常适合干旱贫瘠的地区，松软的黑泥田是沙姜最好的温床，土质越疏松，沙姜长得越肥美。
新鲜的沙姜干制沙姜
沙姜是一种很脆弱的食材，因为生活在松软的土地里，所以沙姜的质地也非常脆虫草鹿骨丸多少钱，很容易折断。这给采摘沙姜的农民们带来了不小的压力和困难。沙姜的作用值得称道，在中医学中，沙姜有“主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消”等功效。
干沙姜沙姜鸡
但吃货们看待沙姜，不在乎沙姜的成长，不在乎沙姜的作用，只在乎沙姜的味道。沙姜的气味十分独特，那是一种独属于沙姜的香气，辛辣刺鼻。喜欢沙姜的朋友只要一闻到这个味道，嘴巴里的唾液自动就会分泌出来。而讨厌沙姜的朋友，闻到这股味道就觉得头晕目眩。
沙姜鸡
沙姜鸡，一道特色粤菜，是将沙姜的去腥能力、辛辣香一步定痛丹虫草鹿骨丸批发气发挥到极致的一道菜，和鸡肉搭配完美。这是一道非常有名的特色粤菜，做出来的沙姜鸡肉质细嫩可口，香而不腻，鸡骨脆而多汁，吮吸一口鸡肉里流出来的鸡汁，香到让人忘不掉。沙姜鸡的奥秘在于鸡的新鲜，和沙姜的气味，两种食材原汁原味，是绝佳的搭档。
沙姜猪蹄
广东，一个爱好吃鸡的省份。如果说没有一只鸭子能游出南京，没有一只兔子能蹦出四川，那么没有一只鸡能走出广东。广东人爱好吃鸡，白斩鸡、盐焗鸡、卤鸡、烧鸡等等鸡肉料理，光是说出来就能说上一整天，要想吃遍广东的“名鸡”，恐怕一个月都吃不完。
啫啫鸡
但石家庄市哪家药房卖虫草鹿骨丸沙姜鸡依然在诸多鸡肉料理中脱颖而出，成为其中的佼佼者。沙姜强烈的香味让不少吃货流下口水，吃起来辛辣中带有一丝甜味。沙姜的味道完全融入鸡肉的鲜味中，不仅气味芳香，而且能消食开胃，怎么吃都吃不腻。除了沙姜鸡以外，两广地区还有沙姜猪蹄、沙姜鹅肠等家常粤菜。有名的“啫啫鸡”中，也有沙姜的身影。
沙姜鸡
不过，目前看来沙姜只在两广地区作为一种常用调味料，出了两广，沙姜的身影也就少了很多。不知道是因为外地人实在吃不惯沙姜的味道呢，还是能够把沙姜运用得出神入化的只有两广人呢？
