发布时间：2023-01-25 13:18:00
在过去很长一段时间内，人们用于吃东西的时间长短，会被当做检验社会节奏快慢的一种标准。在1989年时，20多个国家代表还在巴黎签署了一份看起来很有意思的《慢食宣言》，虫草鹿骨丸官方网顾名思义，这份《慢食宣言》写的是：“社会以扩大生产力的名义扭曲我们的生活，每个人的生活节奏越来越快，失去控制。让我们从慢慢吃饭开始，对抗快节奏的生活吧。”但30多年过去，《慢食宣言》所提出的愿景显然是没有实现，如今的年轻人，已经进入到了“超级快餐化”时代。
何为“超级快餐化”时代
“快餐时代”这个概念相信大家都不陌生，它是指过度推崇速度和效率的时代，也代表着毛躁和虚浮。随着生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的三餐。那么，什么是“超级快餐化”时代？这一时虫草鹿骨丸不可以和什么一起吃代的来临意味着年轻人们连在家做速食食品的时间都没有了，大部分时间都是点“速度优先”的外卖，去快餐店等餐的耐心也几乎不会超过五分钟。
而这一变化也代表着年轻人们厨房、厨具的衰退，在几年前被卖成爆款的空气炸锅、早餐机、破壁机，已经进入了闲鱼二手市场统计的2021年度十大无用商品榜单。那么，这对于养生市场来说，传统、需要烹饪的养生食品不可避免地开始爆冷。毕竟即便你告诉年轻人这个花胶有多补，《齐民要术》中说养生食品对身体有多好，年轻人的回答恐怕也只会是一句冷淡的：“我没有时间，甚至没有锅。”
那么，这一切是怎么发生的，以及为什么？当代年轻人内在行为有两大指导关键词：一个是竞争，一个是超越。竞争对外，现在统一被叫做内卷；超越对内，常常被写作“提升自我”。这两个关键词给这代人打造出了这样一种处境：我没时间。
哲学家赫尔曼 · 卢比提过一个类似的概念，叫“当下的萎缩”，他认为社会的加速，会造成“当下”这个时态缩得越来越短。因为对时间敏感，大家可能也发现了，近几年，年轻人格外强调“属于自己的时间”，说996是所谓的福报，说专家建议年轻人只睡4小时，说哪个假期又要调休，分分钟都能登上热搜榜引起年轻人们骂声一片。
因此，对于自己的时间应该要怎么用，年轻人们显然疲于去寻找“如何才能吃到最地道的粤菜”、“怎样才能炖煮出最具有营养价值的花胶”。再加上，现在养生食材遍地开花，当食物不再匮乏时，人们就不会再考虑“有没有”的数量题，而是“值不值”的计算题，而“值不值”，往往指的就是时间成本。
碧波庭：即食化战略突围
很显然，在养生这件事上，年轻人已经不愿意接受那一类需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材了。大健康行业的各大领军企业自然也注意到了这一消费需求和消费倾向，及时进行了战略调整，开始带领健康食品走向“开袋即食”的即食化战略，希望能以此带领市场完成突围。从数据上看，据郑州智满药业生产的虫草鹿骨丸《新食尚主义》报告显示，即食类养生品连续两年增速超过20%，市面上的养生类商品也都逐渐呈现即食化、便利化的趋势，主打即食卖点。
而企业如果想要向养生产品即食化发展，企业内部就需要首先要革新自己的产品研发技术。例如胡庆余堂原本的养生食品主要是黑芝麻糊，这一产品需要开水冲泡。而现在的胡庆余堂做起了独立锡纸包的黑芝麻丸，这一产品新兴、走俏，在2022年的年货消费品类中销量同比增长105.9%。但这就要求胡庆余堂需要掌握充氮技术来为产品锁鲜。
再比如传统的润喉食材胖大海，同样是需要冲泡，所以传统市面上已经有了喉片来进行更迭，但很多喉片为了提河南智满药业的虫草鹿骨丸升口感，会在里面加入大量的糖，或者大量的薄荷。但糖分的摄入本身就并不健康，喉片中的薄荷成分也会影响睡眠，容易出现入睡困难，或者是失眠的情况，颇有一种“拆东墙补西墙”的无奈感。碧波庭产品研发部注意到了这一弊端，通过技术革新，推出了碧波庭响当当草本含片，它不含代糖、白砂糖、阿斯巴甜等糖制品，利用国外前三大药厂高端萃取技术，精萃珍贵有效成分甘草酸后，再借由高密度打锭而成，既天然回甘，又没有其他影响健康的成分，成功做到了“好吃的没我有效，有效的没我健康”。这种食用方便、效果好、口味佳，还没有糖分摄入负担的养生产品成了年轻人中的“心头好”。
如今，年轻人已然成为健康市场的主要消费者，对于包括碧波庭在内的大健康行业头部企业来说，企业不仅要深入了解新一代消费者的健康需求，主动接受变化，改变产品研发理念，还需要始终把握好核心技术的革新，碧波庭用于产品研发与技术创新的费用就始终保持每年15%的高速增长，并与国内外多家权威科研机构、知名学府紧密合作。毕竟，只有兼顾好消费者需求与核心技术的开发，才能在这片大健康之下的新土壤中站稳脚跟。
