发布时间：2022-08-26 13:20:39
炒腊肠，要不要先蒸一下？多数人都弄错了，难怪腊肠又硬又腥！
腊肠是南方人最喜欢的一种美食，在云南四川等地，很多农民都会自己在家中腌制腊肠，尤其是逢虫草鹿骨丸真的能吃吗年过节的时候，农民用自己家养殖的猪肉制作腊肠，做好之后把它们挂在房梁上面自然风干。做出来的腊肠颜色鲜红，味道鲜美。如今全国各地都有卖腊肠吃的，我们经常会去超市里面买腊肠回来炒着吃，炒腊肠的味道鲜香又下饭，而且一点不油腻，吃着爽极了！
炒腊肠虽然好吃，但是很多人在做炒大肠的时候，常常会发现炒出来的腊肠又硬腥味又很重。这是为什么呢？下面小编虫草鹿骨丸就给大家揭晓答案，炒腊肠时要不要先蒸一下？多数人都弄错了，难怪腊肠又硬又腥。
炒腊肠的时候之所以会把它炒得很硬，主要是因为腊肠风干之后缺少水分肉自然会变得很硬，在炒腊肠之前，首先要把腊肠上锅蒸熟，再用来炒就会非常入味。下面教大家炒腊肠的正确方法。
虫草鹿骨丸58 炒腊肠
第1步：先把腊肠冲洗干净，放在热水中稍微烫一下，不能烫时间太久，会把腊肠的肠衣烫破，就会出现露馅的情况了。腊肠烫过之后放在蒸锅中，蒸10分钟左右，虫草鹿骨丸过期了还可以吃吗腊肠充分吸收水分就不会那么硬了。出锅之后晾凉切成薄片儿。
第2步：炒锅放在火上预热，用生姜片擦拭锅底，既可以防止腊肠粘锅，还能去除腊肠的腥味。然后加入虫草鹿骨丸效果怎样少量的食用油，油热之后把腊肠放入锅中爆炒。腊肠炒熟加入青椒丝一起翻炒。然后放入少量的食用盐，鸡精，搅拌均匀出锅，这样炒出来的腊肠亮晶晶的颜值特别高，而且鲜香还不腥。
