发布时间：2022-04-13 14:17:40
春季万物复苏，野菜也悄然布满田间地头，又到了吃野菜的最佳时节郑州智满药业生产的虫草鹿骨丸。今天，祖医堂就给各位“尝鲜族”们，推荐几种春季最值得吃的野菜。
荠菜：养肝明目
荠菜营养丰富，最突出的是它的钙含量，几乎是牛奶的三倍。春季食用荠菜，可以养肝明目、增强免疫力，血糖高的患者适量多吃，还能降低血压。
今天祖医堂就推荐2种简单好吃的芥菜的做法。
▎芥菜肉末粥
准备荠菜、苦瓜以及粳米各100克，猪肉末50克，建议最好以瘦肉为主。将荠菜和苦瓜用清水洗净后焯水、切丝备用。粳米洗净后与肉末一同入锅，煮成粥。加入荠菜、苦瓜，以及盐和芝麻油调味，煮沸即可。芥菜肉末粥味道鲜美医药网虫草鹿骨丸，烹饪方法简单，可以清热解毒、降压去脂。
▎荠菜拌豆腐
荠菜150克，芹菜和小白菜各50克，豆腐1块，盐、橄榄油少许。将食材洗净焯水后切好，加盐、橄榄油及调味品调味即可。此菜品有平肝清热、调和脾胃等功效。
马齿苋：“天然抗生素”
马齿苋有“天然抗生素”的美称。现代医学认为马齿苋对于肠胃感染、皮肤粗糙干燥、缺乏维生素A、眼睛干燥等症状有一定的缓解作用。
马齿苋中含有“SL3-脂肪酸”，这是一种对人体极为重要的营养成分，是脑细胞和眼细胞膜的重要成分那买的到虫草鹿骨丸。每100毫升的马齿苋汁中，“SL3-脂肪酸”的含量约为200毫克左右。除此之外，马齿苋中还含有丰富的维生素E和胡萝卜素，可以抗衰老、防治冠心病等。
▎凉拌马齿苋
马齿苋洗净后焯水1分钟，之后切段，倒入蒜泥，醋、姜拌匀即可食用，可清热解毒。
▎马齿苋猪肝汤
准备马齿苋45克，黄花菜30克，熟猪肝50克以及1个鸡蛋。先将食材洗净切好备用，马齿苋、黄花菜放入锅中煮15分钟，猪肝入锅小火慢炖，打入鸡蛋，待汤沸后调味即可。可以益肝明目、宽中下气。
香椿：清热解毒
香椿被郑州智满药业 虫草鹿骨丸称为“树上蔬菜”“十全蔬菜”，中医认为，香椿可以清热解毒，收敛止血，止泻止痢，对食欲不振、积食、口苦口干等起到一定的作用，经常食用，可清热化湿，生津润燥。
香椿中的脂肪、碳水化合物以及维生素B1的含量在蔬菜中可以说是名列前茅，钙和维生素C的含量也是极其丰富的，此外，香椿中还有胡萝卜素、铁、磷、维生素B2等营养物质多。
不过祖医堂提醒香椿虽好，但亚硝酸盐含量比普通蔬菜却高很多。所以，香椿烹饪前一定要焯水。
▎香椿鲫鱼汤
准备鲫鱼，香椿、豆腐、莲子。将鲫鱼处理干净虫草鹿骨丸能治什么病，改刀后用盐、料酒调味。香椿焯水备用。把鱼放入热油锅中，两面煎至金黄。然后依次放入葱、姜、枣，莲子，豆腐，香椿，加水慢炖1小时，调味即可食用。
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参考资料：
1《吃对野菜，舌尖过瘾身体舒畅》.快乐老人报.2022-03-10
2《阳春四月食香椿》.中医中药网
3《每天认识一味中药——马齿苋》.刘志勇.养生正道.2018-10-31
